羊脊骨与羊蝎子其实并没有太大的区别，羊蝎子指的就是羊脊骨。因为羊的脊骨长得比较像蝎子，因此人们把它生动地称为羊蝎子。羊蝎子是羊身上比较香的地方，这地方的肉质是十分鲜美的，因此深受大家的喜爱。

羊蝎子常见来做清汤火锅，美味可口，深受广大用户的喜爱。尤其在冬天，吃一顿羊蝎子火锅，既可以温暖身体，又能够补充营养，是一道老少皆宜的美食。

(资料图片)

羊蝎子能在竞争激烈的京都餐饮市场占据一席之地，其原因在于：羊蝎子火锅适合不同的群体，而且经济实惠，可以说不同人群都可食用。三五知己、亲戚朋友在一起吃羊蝎子也很有趣。

除此之外，羊蝎子还能够被用来制作各种各样的美食，同时还可以根据自己的需求来制作，或者可以用煎、炸、蒸的方式来制作。羊蝎子的肉质是十分丰满的，吃起来肉质细致可口。除此之外，当我们将羊蝎子煮了以后，你就会发现，肉质变得特别的蓬松，而且还散发出独特的香气。

羊脊骨和羊蝎子的区别是什么?

羊脊骨和羊蝎子没有区别，羊蝎子本来就是羊脊骨。

羊蝎子是指羊的整条脊椎骨，因为它的形状和蝎子的外观形状很相似，因此也被称作羊蝎子。羊蝎子是一种低脂肪高蛋白的食材，一般会拿来做清汤火锅。

特点

羊蝎子主要原料选用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈部到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成丫字状，而那丫字状的下面，还有一个小的分叉，这便是蝎子张扬的形状了，羊蝎子因此而得名。

羊蝎子和羊骨头有哪些区别?

羊蝎子和羊骨头的区别：

1.羊蝎子是指整条脊柱，那是一节一节的脊骨 。

2.羊骨是指养身上所有的骨骼， 它包含羊蝎子在内。

羊是羊亚科的通称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的牲畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原是北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋形的大角，雌兽没有角或仅有微小的角。

羊蝎子是哪个部位为啥叫羊蝎子

下面就给大家详细说说羊蝎子创作背景。

羊蝎子，它其实就是羊的脊椎骨。由于外形看起来很像蝎子，加上这是羊身上的骨骼，所以叫羊蝎子。也有些地方叫“羊羯子”，这就是它的名字叫法的由来。

羊蝎子最初是吃不起肉的“穷人”带火的，早些年经济不太好。很多人吃不起羊肉，就把羊椎骨买回来，煲汤吃。那会羊椎骨剔得干干净净的，几乎没肉吃（图中），完全是用来煲汤尝个鲜味的。后拉发觉用着羊蝎子熬汤底，煮火锅非常好吃，因此羊蝎子火锅就流传开来。

发展到现在，羊蝎子已经成为一道非常好吃的美食，也不再是之前剔得干干净净的模样，现在的羊蝎子，上面还留下许多里脊肉。不论是熬汤煮火锅，还是红烧羊蝎子，麻辣羊蝎子，都非常好吃，的欢迎。

羊蝎子自身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收。不仅美味，滋补效果也罢，特别是冬季，吃上一锅美味的羊蝎子火锅，又嫩又香，百吃不腻，当真是悠闲又舒服。下面给大家说一下做法。

把羊蝎子切成小节，放进冷水浸泡1小时，洗干净。凉水入锅，焯水2-3分钟，撇去浮沫，捞出羊蝎子凉水下冲洗干净。另起一口锅，放进香料包和羊蝎子，姜片、葱段，加满清水，大火烧开后，用小火焖炖2-3小时，等到肉质软烂即可。

想吃清汤锅的，就放进调味品、番茄、大枣、枸杞等，煮开就行了。想吃麻辣锅，就掰开一块麻辣火锅底料装进去。个人建议，先盛出来几碗清汤，剩下的吃麻辣火锅。这样既美味，又好喝，味道美滋滋。有机会建议你要试试哦。

羊蝎子是什么，为啥叫羊蝎子，味道好吃吗？很多人不知道，其实羊蝎子便是羊的脊椎骨，

羊蝎子和羊骨头有哪些区别

呃 不一样 怎么说呢 你可以看看自己的身体 脊柱两侧的肋骨 其实很长的

羊蝎子 一般是指整条脊柱 假如你吃羊蝎子的时候 能把肉吃的充足干净 就能看出来那是一节一节的脊骨

而羊排骨 是从脊椎开始 到胸腔腹部的位置的那一段

羊排是一大扇的 而羊蝎子 是一条

此外 又会根据位置的不同 把羊排分为羊小排 肋排之类的

扩展阅读

如果你上度娘去搜索“羊蝎子”这个词条，你会发现“羊蝎子”的历史可以追溯到清朝年间的蒙古王爷奈曼王身上。王爷偶然发现下人们在吃羊脊骨，被香味吸引的王爷去尝了一口，发现贼好吃！于是他根据羊脊骨的形状，将其起名为“羊蝎子”，自此以后，“羊蝎子”被发扬光大。

其实羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，叫羊蝎子是因为它的形状跟蝎子很相似，大家叫它羊蝎子。最传统的羊蝎子要分为羊脖、羊脊柱、羊尾、羊排等几个部位。据史书记载，羊蝎子的命名还有一个美好的故事，说康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨。王爷一尝，顿感美味至极，然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为一道“大菜”写进了府上的食谱。

关键词：